CARRELLO
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Dolci ricette con lievito madre è il nuovo libro gioiello di tu_valentina. L'autrice, dopo il successo di "Lievito madre consigli e ricette", "L'Arte del pane" e "Pizza Amore e lievito madre", ha sfornato il quarto volume della collana tutto dedicato a ricette dolci lievitate. Con il suo linguaggio chiaro e dolce, Valentina ci prende per mano e ci fa entrare nel mondo complesso della pasticceria, spiegandoci con semplicità come utilizzare il lievito madre per sfornare meravigliose ricette. E' un libro per tutti, privo di tecnicismi e procedimenti complicati! Si inizia con le tecniche di base per preparare l'impasto, per farlo lievitare, per cuocerlo e conservarlo. Poi si passa alle ricette descritte nel dettaglio e accompagnate da bellissime foto che descrivono tutti i passaggi. Ci sono preparazioni di piccolo formato e dolci più grandi da tagliare a fette, ricette della tradizione italiana come bomboloni con la crema, graffe napoletane, maritozzi con la panna, veneziane, girelle, cornetti e ancora impasti colorati, intrecci creativi, ricette sfogliate e farcite. Il glossario tecnico alla fine del libro e le comode tabelle di conversione rendono questo ricettario accessibile a tutti, anche ai principianti e a chi non possiede il lievito madre. Le illustrazioni ad acquerello e le foto dell'autrice lo rendono un oggetto prezioso, bellissimo da sfogliare e perfetto da regalare!
Informazioni editoriali
Recensioni clienti
Pubblicazione cartacea
Valentina con questo ultimo lavoro crea una collana di ben quattro libri dedicati interamente al lievito madre. "Dolci ricette con lievito madre" propone una grande varietà di dolci da poter realizzare in casa facilmente. Valentina, con il suo stile didascalico rende facilmente comprensibile ogni passaggio, riuscendo persino ad anticipare i nostri dubbi. Uno dei suoi motti è infatti "se è stato difficile per me, non voglio che lo sia altrettanto per te"! Non resta allora che mettere le mani in pasta e realizzare una di queste leccornie! Alla fine del libro si possono trovare anche le ricette delle creme, delle farcie e delle glasse con cui arricchire le nostre preparazioni e una comoda tabella per convertire le ricette in caso si voglia usare lievito di birra. Anche questo libro è poi una piccola opera d'arte per la cura con cui sono state realizzate, sempre da Valentina, le illustrazioni che impreziosiscono ogni pagina. Un bel libro dunque sia per il contenuto che per la forma.
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Valentina con questo ultimo lavoro crea una collana di ben quattro libri dedicati interamente al lievito madre. "Dolci ricette con lievito madre" propone una grande varietà di dolci da poter realizzare in casa facilmente. Valentina, con il suo stile didascalico rende facilmente comprensibile ogni passaggio, riuscendo persino ad anticipare i nostri dubbi. Uno dei suoi motti è infatti "se è stato difficile per me, non voglio che lo sia altrettanto per te"! Non resta allora che mettere le mani in pasta e realizzare una di queste leccornie! Alla fine del libro si possono trovare anche le ricette delle creme, delle farcie e delle glasse con cui arricchire le nostre preparazioni e una comoda tabella per convertire le ricette in caso si voglia usare lievito di birra. Anche questo libro è poi una piccola opera d'arte per la cura con cui sono state realizzate, sempre da Valentina, le illustrazioni che impreziosiscono ogni pagina. Un bel libro dunque sia per il contenuto che per la forma.
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