Il manuale sullo spreco alimentare

Lo spreco alimentare e l'intensificazione della produzione agricola, quindi, rappresentano due facce della stessa medaglia.Il presente manuale intende, pertanto, affrontare le interconnes-sioni tra il sistema agroalimentare, lo spreco alimentare e gli attuali modelli di sviluppo e consumo al fine di rendere consapevoli i cittadini del valore del cibo.
Cercheremo, inoltre, di rispondere ai seguenti quesiti:
1. Produciamo alimenti per nutrire persone, animali o per altri scopi (ad es. biocarburanti per auto)?
2. Sprechiamo cibo o nutriamo chi ha fame?
3. Morire per fame o per obesità?