Il pane in casa con la macchina del pane

La macchina del pane è un piccolo elettrodomestico la cui importanza è spesso sottovalutata.
Questo piccolo libro vuole contribuire a dare una sua dignità gastronomica alla macchina del pane.
Va, in primo luogo, detto che le macchine del pane possono normalmente svolgere anche varie altre funzioni, come impastare o impastare e cuocere o preparare altre pietanze quali ad esempio la marmellata o la polenta.
Inoltre, per superare una delle principali obiezioni rivolte alla macchina del pane quella relativa al formato del pane prodotto con essa in questo libro viene spiegato per molte ricette come lavorare l’impasto nella macchina del pane, ma poi cuocerlo in un forno a legna ovvero in un forno tradizionale casalingo, dando così al pane la forma desiderata.
Completano queste indicazioni alcuni brevi consigli per ottenere dalla macchina del pane il miglior risultato possibile e un pane di alta e buona qualità.