Incrocio Bruni 54. Un vitigno marchigiano

Il vino è passione, curiosità, studio. Il libro è un viaggio alla scoperta del vitigno autoctono Incrocio Bruni 54, che affonda le sue radici nei meravigliosi territori della regione Marche. Il testo è un percorso che conduce da un lato alla conoscenza della professionalità del Prof. Bruno Bruni, ampelografo marchigiano di lavori scientifici all'avanguardia, dall'altro all'apprendimento dei concetti chiave per interpretare il vitigno che porta il suo nome. Viene anche dedicato nel testo un ampio spazio a tutte le aziende vinicole marchigiane che producono Incrocio Bruni 54, e vi è anche una narrazione delle fasi per la sua degustazione. L'autore intesse la storia di un vitigno, del suo ampelografo e dei prodotti vitivinicoli, in una monografia unica. Federica L. Galli