Prodotti tipici e ricette di Tortona e Tortonese

Quante località al mondo riescono a preparare un menu completo dagli antipasti (caldi e freddi) al dolce, pane e vini compresi composto solo ed esclusivamente da prodotti del territorio Doc, Pat, Igp o De.Co? Sicuramente pochi e fra questi rientrano Tortona e il Tortonese che grazie alla storia ultramillenaria e alla caparbietà di tanti operatori stanno valorizzando i numerosi prodotti tipici che qui hanno trovato il loro habitat naturale ma che hanno rischiato di scomparire surclassati dal logorio della vita moderna che impone coltivazioni diverse e più redditizie. Questo libro non solo li raggruppa tutti e ne mette in evidenza le qualità ma ne racconta la storia che per alcuni, come il vino Derthona Timorasso, il formaggio Montebore, la Fragola profumata di Tortona e tanti altri è qualcosa di incredibile. Quante località in Italia e nel mondo hanno così tanti prodotti e ricette locali da riempire ben 80 pagine di un libro?Quante località possono vantare storie legate ai singoli prodotti e una storia ultramillenaria come questa zona, con tantissimi luoghi da vedere che vedere che l'autore ha faticato moltissimo a contenerli in sole 50 pagine? Quante città con appena 27 mila abitanti possiedono ben 10 musei fra cui tre di assoluta rilevanza nazionale? Tutto è raggrupato in questo volume unico nel suo genere e mai scritto prima nella storia locale.